Nuestros Productos
- Mancheguitos (original)
- Manchegutos al chocolate negro
- Mancheguitos al chocolate blanco
- Mantecados
- Toledanas rellenas de cabello de ángel
- Toledanas rellenas de chocolate
- Mazapanes
- Figuritas
- Pastas
- Delicias
- Empanadas
- Marquesas
Dónde encontrarnos
LOS INICIOS
Ángel Pastrana Yébenes comienza su actividad profesional con un taxi, ofreciendo servicios y dando los primeros pasos del que sería un negocio familiar con visión de futuro.
CRECE LA FLOTA
El negocio del taxi prospera, la flota crece y Ángel decide dar un paso valiente: adquirir una fábrica antigua con el objetivo de ampliar horizontes.
NACIMIENTO DE TOLEMANCHA S.A.L
Se funda oficialmente Tolemancha, iniciando la actividad pastelera. Comienzan a elaborarse pasteles, bollería y nuestros reconocidos mantecados, que pronto se convierten en un producto emblemático.
VOCACIÓN Y TRADICIÓN
Ángel, apasionado de la repostería, decide formarse profesionalmente y abre su propia pastelería, involucrando a toda su familia en el proyecto.
LA SEGUNDA GENERACIÓN SE FORMA
Los tres hijos comienzan a formarse y a participar en el negocio familiar, manteniendo un proceso 100% artesanal y un compromiso absoluto con la calidad del producto.
NUEVAS PASTELERÍAS
Se abren dos pequeñas pastelerías: una en un pueblo cercano y otra en Los Yébenes, esta última aún en funcionamiento y convertida en referente local.
INNOVACIÓN PASO A PASO
La empresa sigue creciendo de manera constante, creando nuevos productos y ampliando la oferta, siempre respetando la tradición artesanal.
RELEVO GENERACIONAL
Los hijos toman el mando del negocio y continúan hasta la actualidad, incorporando nuevas creaciones como los mancheguitos de chocolate negro y blanco, entre otros, manteniendo la esencia de un negocio familiar comprometido con la calidad y el sabor auténtico.
TRABAJO ARTESANAL CONSTANTE
La empresa sigue creciendo y fabricando cada vez más gracias a la pasión y vocación de los hijos junto a toda la familia, siempre manteniendo los valores tradicionales, artesanales y compromiso de cañidad que nos trajeron hasta aquí.